S O M M E R K A R T E

H A U P T G Ä N G E

„DAS GEMORCHELTE KALB"
Kalbsteak | Tagliatelle | Pfifferlinge | Buttergemüse € 38

„40 STUNDEN IN DORNFELDER-JUS“
Ochsenbacken | geräuchertes Pastinaken-Sellerie-Püree |
Buttergemüse | Kartoffel-Hefe-Krapfen € 24

„NICE (TO) MEAT (YOU)!"
Grillgemüse | Pommes Frites | Pfeffersauce
mit Roastbeef € 28
mit Filet € 36

„ROSI UND DER WOLFSBARSCH"
Wolfsbarsch | Grillgemüse | Rosmarinkartoffeln | Schalotten-Kapern-Marinade € 24

„DAS SPANISCHE SCHWEIN"
Ibericorücken | Karotten-Ingwer-Püree | glasierte Zuckerschoten | Süßkartoffelpommes € 26

„POULARDE MAFIOSI"
Maispoularde | Ratatouille | sizilianisches Knöpfletöpfle € 24

"GESUND UND MUNTER"
Bunter Salatteller | Maispoularde € 22

"TAUSEND UND EIN GENUSS"
Couscous | Kichererbsen | Linsen | Salzzitrone | Minze | Falafel € 24

D E S S E R T S

„GARTENKNUSPER"
Trauben | Vanilleeis | Crumble € 9

„SCHOKOBEER"
Schokoküchlein | Beerenragout | Sambuca-Eis € 9

„FRUCHTIG UND ERFRISCHEND“
Dreierlei Sorbet | Beerenragout € 8