À propos de nous
Bienvenue au Waldhotel Felsentor !
L'équipe autour du chef de cuisine Magnus Zimmermann vous souhaite la bienvenue dans notre établissement situé au cœur de la forêt palatine. Nous nous réjouissons de passer un moment agréable avec de délicieux repas, de bonnes conversations et une excellente compagnie !
Avant que vous ne vous plongiez dans notre carte et que vous décidiez avec quoi nous pouvons vous gâter, nous souhaitons ici vous parler un peu de nous et de notre philosophie :
En créant le Waldhotel Felsentor, Magnus Zimmermann, jeune entrepreneur, a réalisé son rêve de posséder sa propre entreprise dans son pays natal, où il peut vivre sa propre vision. Depuis le jour de sa formation, il travaille de tout son cœur et avec passion dans la gastronomie, a déjà vécu de nombreuses étapes en Allemagne et à l'étranger et a ainsi acquis une grande expérience qu'il souhaite maintenant mettre en œuvre dans son propre établissement.
En cuisine, nous travaillons exclusivement avec des ingrédients naturels, régionaux et de saison. Nous renonçons complètement aux additifs tels que les exhausteurs de goût ou les conservateurs, ce qui exclut bien sûr l'utilisation de tout produit fini. Même nos mélanges d'épices sont fabriqués par nos soins. Grâce au concept de cuisson "sous vide", nos plats sont préparés de manière à préserver les nutriments et à intensifier l'arôme des épices et des herbes. Cette méthode a été développée dès le 18e siècle, a été utilisée pour la première fois dans la gastronomie moderne dans les années 1960 et n'a cessé d'être perfectionnée depuis. Dans la haute gastronomie, il est difficile d'imaginer cette pratique sans elle.
Afin de satisfaire tous les clients, nous proposons toujours quelques plats végétariens et végétaliens sur notre carte. L'équipe de cuisine revoit la carte toutes les 6 à 8 semaines afin de tenir compte des produits de saison et d'apporter de la variété dans notre offre. Au restaurant, nous complétons ces convictions culinaires fondamentales par notre passion pour le vin et tous les autres plaisirs liquides. Là encore, nous mettons l'accent sur la région, mais nous ne voulons pas vous priver de certaines particularités des régions voisines et du monde entier, c'est pourquoi nous mettons délibérément l'accent sur certains produits sélectionnés à cet égard.
Nous souhaitons transmettre aux jeunes cette passion pour l'hôtellerie et la restauration qui est vécue dans notre maison, ce qui signifie que nous voulons que les jeunes aient envie d'apprendre.
Notre menu
Carte d'été
Johann Wolfgang von Goethe
Buttergemüse | Kartoffel-Hefe-Krapfen
mit Roastbeef € 28
mit Filet € 36
Gourmandise, randonnée, VTT, marche nordique & escalade
Gourmandise, randonnée, VTT, marche nordique & escalade
Le "Waldhotel Felsentor" est situé dans le Dahner Felsenland, dans la belle station touristique de Hauenstein, dans le parc naturel de la forêt palatine.
Notre établissement propose des chambres d'hôtel confortables pour les vacances, les séjours, les randonnées, les voyages d'affaires et les congrès. Le "Restaurant zum Zimmermann", aménagé avec goût et proposant une excellente cuisine, ainsi que la terrasse donnant sur le magnifique jardin de l'hôtel, constituent le cadre parfait pour les mariages, les événements et les fêtes. Découvrez notre nature fabuleuse ou faites du shopping à cœur joie au paradis de la chaussure Hauenstein.
Après des journées bien remplies, nous vous gâterons avec une cuisine haut de gamme, légèrement méditerranéenne, et des vins fins de la route des vins allemande.
Bienvenue à Hauenstein, où le Palatinat promet d'être différent.
Le climat le plus doux d'Allemagne promet un pur moment de détente. Vous pouvez vous promener à pied ou à vélo entre les nombreux châteaux forts, les rochers de grès rouge-brun, les forêts idylliques, les prairies verdoyantes et les ruisseaux clairs jusqu'en Alsace voisine ou faire du shopping : plus d'un million de chaussures vous attendent.
dans le quartier des chaussures de Hauenstein.
Dans la ville voisine de Zweibrücken, vous trouverez le plus grand outlet center de designers d'Allemagne. Il y avait autrefois près de 40 fabriques de chaussures à Hauenstein. Il en reste aujourd'hui un grand nombre de magasins de chaussures. Les chaussures sont encore fabriquées aujourd'hui dans la Gläserne Schuhfabrik.
Partenaire Wanderarena
Bienvenue au Waldhotel Felsentor !
Le mille-feuille allemand de la chaussure
Le "Schuhmeile Hauenstein" offre aux fans de chaussures et aux amateurs de chaussures un immense choix de chaussures de toutes les couleurs. Les commerçants situés le long de cette rue commerçante très appréciée tiennent à disposition un total de
un million de paires de chaussures en permanence sur place. La station climatique de Hauenstein renforce ainsi sa réputation de centre d'achat de chaussures. Le Schuhmeile est le plus grand outlet de chaussures en Allemagne et propose des magasins d'usine, des magasins d'entrepôt et des magasins spécialisés dans la chaussure sur un espace restreint, précisément sur le Schuhmeile.
Mile de chaussures allemand
Actif dans le Pfälzerwald
La Pfälzerwald est la plus grande région forestière d'un seul tenant d'Allemagne et un formidable terrain de jeu pour toutes sortes d'activités de plein air : Vous y trouverez plus de 12.000km d'excellents sentiers de randonnée, de nombreux circuits de marche nordique, le parc transfrontalier de VTT et, pour les amateurs d'escalade, 80 tours isolées et 140 massifs rocheux.
Ressentir la nature & ; en profiter
Nos heures d'ouverture
C'est pourquoi nous vous informons ici des heures d'ouverture de notre restaurant.
Öffnungszeiten
Carte de déjeuner
Tous les jours à partir de 13:00
Carte principale :
Tous les jours à partir de 17:30
Le dimanche à partir de 11:30
Nous nous réjouissons de vous accueillir !
