Nous, Magnus Zimmermann, chef de cuisine et gérant du restaurant, ainsi que toute l'équipe de Felsentor, vous souhaitons la bienvenue sur le site Internet de notre maison !

Nous, Magnus Zimmermann, chef de cuisine et directeur du restaurant, ainsi que toute l'équipe du Felsentor,

vous souhaitons chaleureusement la bienvenue sur le site Internet de notre établissement !

Avant que vous ne vous plongiez dans notre site et ne décidiez comment nous pouvons vous choyer lors de votre visite,
nous aimerions vous donner quelques informations sur nous et notre philosophie :

Si nous ne sommes pas issus de familles gastronomiques établies de longue date, cela n'enlève rien à notre passion. Bien au contraire, nous avons choisi ce secteur de notre plein gré et nous sommes devenus des hôtes enthousiastes et joyeux depuis notre formation. Avec le Waldhotel Felsentor, nous avons réalisé, en tant que jeunes entrepreneurs, le rêve d'avoir notre propre entreprise dans notre pays. C'est pourquoi il est si important pour nous de servir de lieu de ormation et de transmettre notre passion de l'hospitalité aux jeunes.

En cuisine, notre philosophie se traduit par le fait que nous travaillons exclusivement avec des ingrédients naturels, régionaux et saisonniers, en évitant totalement les additifs tels que les exhausteurs de goût ou les conservateurs. Nous n'utilisons pas non plus de plats ou de composants prêts à l'emploi. Même nos mélanges d'épices sont créés de toutes pièces par notre chef cuisinier.

Cette approche est complétée par le concept de cuisson sous-vide. sous vide"). Jetez un coup d'œil et n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ! Si une question reste sans réponse, nous sommes à votre disposition pour une communication directe.

Nous nous réjouissons de vous servir !

Magnus Zimmermann et toute l'équipe de l'établissement vous prient d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de leurs salutations distinguées.